Termékleírás
Amaranth je vynikajícím zdrojem železa, vápníku, hořčíku a zinku, stejně jako dalších stopových prvků.
Amarant má než obiloviny, pokud vezmeme v úvahu všechny důležité rostlinné potraviny, vyniká svým obsahem železa jak z hlediska množství, tak z hlediska biologické dostupnosti. Toto není zajímavé pouze pro vegetariány, jejichž tělo má přísun železa jedním z nejslabších míst jejich stravy, ale také pro 20 % obyvatelstva světa trpícího nedostatkem železa.
Je také třeba zdůraznit jeho obsah vápníku, který nejenže převyšuje obsah mléka, ale z biologického hlediska je také nejlepším zdrojem vápníku.
Obsah hořčíku v amarántu je o řád vyšší než u obilovin, což má prospěšný vliv na udržení svěžesti mysli a funkci srdečního svalu.
Hodnotu těchto vnitřních hodnot ještě zvýší aminolupin, který je bezlepkový, díky čemuž je dostupný i pro ty, kteří trpí intolerancí na lepek.