Product Description
Složení: 100% bio mletý skořice.
Skořice je sušená kůra stromu, který patří do čeledi vavřínovité. Evergreen stromy skořice divoce rostou až do výšky 10 metrů, ale jejich výnos je nižší. Ze světlé kůry větví nižších sazenic je sklizeň snazší. Skořicovou trubici vytvářejí spojením nejdelších a nejcennějších částí vnějšího povrchu kůry. Jsou ručně navinuty a stlačeny okraje. Denně se přizpůsobují, dokud úplně nezaschne a nezíská červeno-hnědou barvu, textura je jemná, tenká a křehká.
Použití v kuchyni:
Fahová příchuť se hodí jak do sladkých, tak do slaných jídel. Je obzvláště vhodná k dochucení jídel z jehněčího masa, rizoto, třeba k ovocným kompotům (zejména z jablek a hrušek, ale vynikající je i k zvýraznění švestkové chuti), k čokoládovým dezertům, pečivu, nápojům a kořeněným chlebům. Skořice se dá použít k dochucení piva a vína, je skvělým kořením pro svařené víno.