Termékleírás
Javorový sirup se získává ze šťávy cukrovníku na území Severní Ameriky, kterou objevili ještě indiáni. Výrobní proces se od dob osídlení nemnoho změnil. Šťáva ze stromu, která se jinak produkuje k ochraně rostliny před tvrdým severním mrazem a je ve svém přirozeném stavu zcela tekutá, vodové konzistence, se shromažďuje a vaří, dokud nedosáhne své charakteristické sirupové formy. K zpracování nejsou potřeba žádné přísady. Výrobní doba javorového sirupu je na jaře, kdy je proces dosti časově náročný, může trvat i několik týdnů.
Podle chuti, barvy a intenzity se javorný sirup klasifikuje od třídy A do D, takže toto zařazení nesouvisí s kvalitou. A je nejsvětlejší sirup s méně intenzivní chutí, zatímco D je sirup s nejvýraznějším charakterem.
Kromě cukru javorový sirup obsahuje i vitamíny a minerály. Není doporučeno konzumovat ho v nadměrném množství, ale díky své přírodní povaze je stále výhodnější volbou než třeba třtinový cukr nebo třeba kukuřičný sirup.
Felhasználható:
pro slazení nápojů, dezertů, müsli tyčinek, sušenek, zmrzlin apod. Americké palačinky jsou nedílnou součástí a mohou být použity i k ochucení jednoduché ovesné kaše nebo müsli.