Termékleírás
Oves je velmi cenné obiloviny s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny. Uchovává své hodnoty i po ošetření vločkováním. Je snadno připravitelné a široce využitelné, a proto není divu, proč se stalo a zůstává jedním z nejoblíbenějších snídaní v anglosaských zemích. Není překvapivé, že v posledních letech získává stále větší popularitu i u nás. Jednoduše se nelze přejíst!
Ovesné vločky jsou pečlivě vybírané, vyrobené z celých ovesných zrn. Na rozdíl od svého názvu nejsou skutečně plátkované, ale jsou vyráběny párou a následným stlačením, což udržuje ve vločkách veškeré cenné živiny a na rozdíl od jiných obilovinových vloček nedochází k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi.
Zajímavost: V USA byl 29. říjen vyhlášen Národním dnem ovesné kaše, aby tím upozornili lidi na příznivé zdravotní účinky jejich oblíbené snídaně.
Důležitost, dopady:
Ovesné vločky obsahují nejvyšší množství složených sacharidů, které se pomalu vstřebávají a nezvedají hladinu cukru v krvi náhle. Bílkoviny a vláknina také pomáhají, takže ovesné vločky lze konzumovat i při potížích s krevním cukrem. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají ovesné vločky předcházet zácpě a snižují pravděpodobnost vzniku tlustého střeva, přičemž rozpustné vlákniny zvané beta-glukany hrají důležitou roli při snižování hladiny cholesterolu v krvi. Další výhodou je, že vláknina zvyšuje pocit sytosti, což zpozdí čas pro další jídlo a sníží potřebnou porci. Při hubnutí je vhodné využít tuto výhodnou vlastnost ovesných vloček.
V ovesných vločkách jsou obsaženy látky, které pomáhají snižovat krevní tlak, proto je vhodné je zařadit do stravy i při vysokém tlaku, zvláště pokud je potřeba zhubnout. Obsažené antioxidanty přispívají k tlumení svědění, snižování zánětů a přispívají ke kráse pokožky.
Pro osoby trpící celiakií není vhodné! Oves a výrobky z něj vyrobené sice neobsahují lepek, avšak často jsou pěstovány a zpracovávány společně s pšenicí, ječmenem a žitem, takže se snadno může kontaminovat lepky. Pokud trpíte celiakií, doporučuje se zakoupit ovesné vločky s označením bezlepkové.
Použití:
Nejčastěji se konzumuje v podobě kaše a téměř každý má svůj oblíbený způsob přípravy a ochucení. Dávka cca 25-30 g ovesných vloček se vaří ve dvakrát a půl až dvakrát větším množství vody nebo rostlinného mléka po dobu 5-10 minut za stálého míchání. Další jednoduchý způsob je namočit je do stejného množství tekutiny na noc a ráno je zahřát. Ochutnat lze dle libosti sladce, slano, s sušeným nebo čerstvým ovocem, kokosovými chipsy, karobem nebo i čistě přírodně.
Ovesné vločky se často používají na výrobu pečiva, sušenek, ale mohou být také namáčené do karbanátku, přidávány do náplní nebo použity jako strouhání.