Termékleírás
Složení: kokos
Kokosový ořech je plod kokosového palmy, který může dorůst až do výšky třiceti metrů. Původ rostliny není zcela jasný, ale pravděpodobně bylo jeho domovinou jihovýchodní Asie, odkud se klíčící kokosové ořechy dostaly plaváním po moři do vzdálenějších tropických oblastí a také lidská ruka sehrála velkou roli při jeho šíření. Kokosové lupínky se vyrábějí z bílé dužiny kokosového ořechu.
Význam, účinky: Kókosek (na rozdíl od většiny ovoce) především neobsahují sacharidy, ale tuky. Jejich tuky jsou převážně nasycené mastné kyseliny, ale většina z nich je tzv. středně dlouhými řetězci mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou snadno stravitelné, rychle z nich získáváme energii a ne dráždí žlučník. V kókosech se nachází významné množství vlákniny, která podporuje trávení, a z minerálů je pozoruhodný obsah hořčíku. Kromě toho obsahují železo, vápník, ale obsah vitamínů není zvláště významný.
Použití:
Kokosové hobliny lze použít především na sladkosti a pečení. Můžete je přidat do müsli, kaší nebo je použít při přípravě východoasijských jídel.