Carpender: Jednoduché paleo - 400 receptů
Paleo strava se v posledních letech stala opravdu oblíbenou. Stále více lidí následuje její principy, aby přešli na životní styl, který je dodržitelný a zdravější. Tato kniha přináší mnoho novinek i těm, kteří jsou již obeznámeni s „paleováním“, ale autorův přímočarý styl a důkladnost zaručují, že i ti, kteří ji dosud neznali, dostanou chuť k této formě stravování. Kniha je také srdečně doporučována těm, kteří by si rádi vzali nějaký nápad, aby svůj jídelníček udělali pestřejší a zajímavější, ale nemusí nutně přecházet na paleo úplně. Ze 400 receptů si každý najde to své.
Dana Carpender svěřila, že se z dietního programu s nízkým obsahem sacharidů dostala až k paleo životnímu stylu a uznala, že obě diety mají mnoho společných principů. Dlouho studovala literaturu týkající se paleo stravování, aby mohla svým čtenářům poskytnout vědecky podloženou a důvěryhodnou kuchařku. Od nejjednodušší přípravy koření a surovin nás provází paleo stravováním, ukazuje nám, kolik různorodých a lahodných jídel můžeme připravit s trochou péče.
Z kuchařky Dana Carpender se dozvíme, proč je důležité mít v naší stravě "zdravé tuky", s jakými ingrediencemi můžeme nahradit "zakázané" suroviny (např. mléčné výrobky, cukry). Naučíme se mnoho užitečných základních receptů na domácí, skutečně kvalitní paleo majonézu, pizza omáčku, kokosové mléko. Ale můžeme také najít spoustu receptů na jednoduché svačiny, snídaně, polévky, saláty, přílohy, složitější masová a rybí jídla a samozřejmě nemohou chybět ani klasické dezerty jako třeba brownie v paleo verzi nebo různé ovocné krémy ve skleničce.