Termékleírás
Chia semena nebo šalvěj jsou stále populárnějším surovinou i v naší zemi, což není divu, protože mají mnoho pozitivních účinků a lze je využít v širokém spektru.
Chia se původně vyskytovala v Jižní Americe. Malá rostlina s oválnými černými nebo šedými semínky byla pěstována na rozsáhlých plochách už před příchodem Kolumba a byla považována za velmi cennou podobně jako kukuřice. Byla nazývána jako potrava běžců, protože poslové si brali hrst chia semínek s sebou jako zdroj energie, aby mohli důležité zprávy spolehlivě doručit.
Důležitost, dopady:
Chia semena jsou velmi bohatá na živiny. Jsou skvělým zdrojem bílkovin, obsahují hodně omega-3 mastných kyselin a vlákniny. Kromě toho obsahují řadu minerálů, vitaminů a antioxidantů, které zvyšují jejich hodnotu. Chia semenům jsou připisovány různé pozitivní účinky na zdraví, jako například podpora zdravého nervového systému, podpora kardiovaskulárního systému a pozitivní vliv na trávení. Díky nízkému obsahu sacharidů a vysokému obsahu vlákniny mohou být konzumována také diabetiky.
Neodporuje se konzumovat více než 15 g chia semen denně, protože jejich nadměrná konzumace může způsobit potíže s trávením.
Použití:
Chia má velmi silnou schopnost vázat vodu, což znamená, že může bobtnat až desetkrát svou hmotnost. Tím vytváří gel, který je vhodný jako náhrada vajec při přípravě těstovin, pečiva a vegetariánských pokrmů.
Puding vyrobený z chia semínek je stále oblíbenější, protože lze různě variabilní a dochucovat dle libosti. Z něj lze připravit různé druhy pečiva. Malá černá semínka lze přidat do smoothie, polévek, kaší, müsli tyčinek, chleba, pečiva.
Maximální denní příjem: 15 g.