Termékleírás
Jasně červená barva rajčete je způsobena karotenoidem zvaným lykopinem. Díky vysokému obsahu vitamínu C posiluje rajče imunitní a nervový systém, pomáhá předcházet škodlivým účinkům stresu, a je ideálním jídlem pro rekonvalescenci. Lykopen chrání a stabilizuje olejově vlhkou ochrannou membránu buněk, čímž téměř vytváří pancíř proti volným radikálům. Nutriční hodnoty: Kalorie / 100 g 236 kcal, Bílkoviny / 100 g 3,5 g, Tuk / 100 g 16,6 g, Sacharidy / 100 g 14 g. Pravidelná konzumace má preventivní účinky proti rakovině. Jako antioxidant ovlivňuje i metabolismus cholesterolu. Mírně snižuje hladinu cholesterolu, což pomáhá předcházet ateroskleróze. Lykopen se nejvíce vstřebává z vařených rajčat, zejména pokud je podáván s tukem, protože při ohřevu se roztrhne buňková stěna, uvolňuje se tak větší množství lykopenu. Tuk zároveň usnadňuje, aby si lipofilní látky organismus lehčeji vzal. 100 g rajčat obsahuje více než 1/2 g minerálů, zejména draslíku. Ten má močopudný účinek, který snižuje krevní tlak. Z tohoto důvodu je rajče vhodné i pro hubnutí, i když je již kaloricky chudé. Ačkoli obsahuje 94 % vody, působí dostatečně sytícím dojmem.