Termékleírás
Z cirokové mouky lze poměrně snadno připravit bezlepkové pečení, chleba, palačinky. Barva pečiva je o něco tmavší než u výrobků z bílé mouky, ale chuť je skvělá. Cirok obsahuje více antioxidantů, včetně vitamínu E, než hnědá rýže. V cirokové otrubě je více tukům rozpustné vlákniny než ve pšeničné otrubě.
Cizrnová mouka je excelentní typ mouky s vysokými nutričními hodnotami. Obsahuje polysacharidy, bílkoviny a tuky, stejně jako minerální látky a vitamíny.
Cizrnová mouka obsahuje pomalu stravitelné sacharidy, což může být pro naše tělo výhodné.
Využití: Bezlepková strava je pro cirokvou mouku ideální surovinou: s ní lze připravit vynikající chléb, pečivo, dezerty, pizzy, lívance. Doporučuje se přidávat maximálně 15-20 % k jiným moukám. Má mírně sladkou a hořkou chuť. Pokrmy připravené s ní budou mít tmavší barvu.
Ingredience: pšeničná mouka