Termékleírás
Výrobek z rýže balení v továrně bez lepku
Hajdinová mouka NATURBIT je bezlepková, takže je vhodná pro bezlepkovou dietu.
Pokud někdo není citlivý na lepek, ale chce používat pohankovou mouku jako surovinu, zde je několik tipů:
Pohankovou mouku lze smíchat s pšeničnou nebo žitnou moukou pro pečení chleba a pečiva, stejně jako na zahuštění jídel.
- Pokud chcete péct chléb s hladovinou, doporučuje se smíchat hladkou mouku s moukou s vyšším obsahem lepku.
- Pohanka dodává pečivu drsnou, zemitou chuť, ale obsahuje dvojnásobek vlákniny ve srovnání s Grahamovou moukou.
- Obsah nenasycených mastných kyselin je o 77 % vyšší než u pšenice.
- Proto není možné vyrobit z něj kvásek o nízké hustotě, nafouklé, vysoké, měkké a vzdušné pečivo.
- Pro výrobu tenkého chleba ve tvaru palačinek nebo placky je podstatně vhodnější.
- Palačinky, kaše, dezert, dort nebo jiné druhy těstovin lze mnohostranně připravit smíchaním pšeničné, kukuřičné, rýžové nebo ječné mouky.
Pro osoby s celiakií:
S vhodnými přídatnými látkami, podmínkami je toto jídlo výživné a především zdravé.
Pokud místo obilovin používáme bezlepkové mouky (např. prosomel, bramborová mouka nebo vločky, případně škroby, atd.), je vhodné pro každodenní stravu pro osoby s bezlepkovou dietou a celiakií.
Your Dynamic Snippet will be displayed here... This message is displayed because you did not provided both a filter and a template to use.