Typický chutná, světlá mouka. Při zahřátí může mít hořkou chuť, ale správně dochucením ji můžeme vyvážit. S vysokým obsahem vlákniny může přispět k normální činnosti střevního traktu.
Využití: Skvěle se hodí k zahušťování jídel, protože dokáže absorbovat mnoho vody a tuku. Na obalování je tento mouka nejlepší volbou. Hořkou chuť lze úplně zakrýt použitím různých koření. V kombinaci s mandlovou moukou a lopuchem můžeme péct z ní nádherný a chutný chléb.
Pozitivní účinky sezamových semínek na zdraví:
. posiluje nervová vlákna a srdce
. vynikající proti únavě a nespavosti
. léčí nemoci jater a žlučníku, odplavuje menší žlučové kameny
. sezamový olej nejúčinněji brání růstu melanomu
. podporuje trávení
. chrání cévy před ukládáním cholesterolu
. snižuje hladinu cholesterolu
. omlazuje, obnovuje buňky
. čistí střeva, detoxikuje organismus
. podporuje trávení, zlepšuje metabolismus
. posiluje kosti, má pozitivní vliv na zuby a vlasy