Popis produktu
Vánoční recept na perníky:
Přísady
- 1 kg mouka
- 4 dl moučkový cukr
- 2 lžičky jedlé sody
- 4 lžičky medového koření
- špetka soli
- 100 gramů másla
- 3 vejce
- 3 dl medu
- Pro výzdobu:
- 1 kus bílkoviny
- 6 ks krystalového cukru
Příprava
Smíchejte sušené ingredience dohromady, rozemelte máslo. Na střed nalijte med, rozklepněte do něj vejce a pečlivě vše promíchejte. Důkladně posypte prkno moukou. Těsto by nemělo být příliš měkké, protože se přílišně vykynuté v troubě.
Na dobře pomaštěné desce vyválejte těsto na těstovinu na tloušťku 2-3 milimetry. Vykrojte tvary a vložte je do mírně pomazané a posypané pekáč.
Ohřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte, ale buďte velmi opatrní, abyste to nepřipálili, protože se peče velmi rychle. Mezi pečením není potřeba znovu stavět plech na pečení, ledaže byste se rozhodli ho jemně poprášit moukou.
Vychlazené perníčky můžeme ozdobit cukrovým práškem smíchaným s bílky do krémové konzistence.
Složení: skořice*, muškátový oříšek*, hřebíček*, kardamom*, nové koření*, květ muškátového oříšku*, zázvor*
*produkt pocházející z kontrolované ekologické produkce.