Nature Cookta produktová řada sezamové mouky je vyrobena z loupané sezamové semínko. Stejně jako u ostatních druhů mouky této produktové řady se olej lisuje za studena. Při výrobě sezamové mouky se používá bezpečné lisování a výsledná pelleta je jemně namleta. Tato mletina má tu výhodu, že ji lze využít mnoha různými způsoby.
Široce oblíbeným surovinou pro kuchyně po celém světě jsou jemně semeno tropických rostlin. Plod má dvoudílnou tobolku se plochými, hruškovitými semínky. Podobně jako v pohádce o Ali Babovi a čtyřiceti loupežnících, se při zrání plodu náhle otevře a cenná sezamová semínka se rozházejí.
Sezamová mouka Nature Cookta má mnoho vynikajících vlastností, které ji činí skvělou surovinou v kuchyni. Díky své schopnosti absorbovat velké množství tekutin a tuků je vhodná i pro zahušťování jídel. Z ní můžeme připravit placky, chleby, muffiny a dezerty, ale také je vhodná k přípravě máslových ovocných kaší, stejně jako k obalování zeleniny a masa. Díky své jemně hořké chuti se nejlépe hodí ke slaným pokrmům.
Sezamová mouka je populární mezi vegetariány a vegany. Použití mouky dodá jídlu jemnou chuť. Skvěle zapadá do dietních programů, a mohou ji používat i ti, kteří dodržují paleo dietu.
Spotřeba sezamové mouky nezastupuje zdravý životní styl a pestrou, vyváženou stravu.
Složení: 100% sezamová mouka
Průměrná výživová hodnota na 100 g:
energie: 1712 kJ/ 408 kcal
tuky: 18,7 g
z toho nasycené mastné kyseliny: 3,21 g
sacharidy: 6,4 g
z toho cukry: 0 g
vláknina: 14,6 g
bílkoviny: 53,6 g
sůl: 7,38 g