Molly Thompson cookknihy vám u lehkého rozsahu pomáhat se udržováním protizánětlivé stravy, protože zná hlavní suroviny a výhody, zatímco si můžeme dopřát i lahodné pokrmy. Z léčivých listových zelenin, fermentovaných potravin a receptů s bohatými na omega-3 zdravými tuky se naučíme, které potraviny snižují chronickou zánětlivost v našem těle a zlepšují naše celkové pohody.
"Věřím, že bychom měli sdílet svou vlastní bolest a zkoušky, abychom mohli pomoci těm, kteří čelí podobným výzvám, a také věřím, že tím mohu přinést pozitivní změnu do života ostatních. Začal jsem připravovat protizánětlivé recepty na stránce What Molly Made. Našel jsem komunitu, která znala mou bolest, věřila v sebe a ve schopnost překonat výzvy. Vaření není jen má vášeň, ale také moje cíl je sdílet recepty, které nejsou jen jednoduché a vzrušující, ale pomáhají lidem cítit se dobře jak uvnitř, tak zvenku."
Věřím, že recepty v této knize přinesou do tvého života požehnání a prospějí tvému tělu. Bez ohledu na okolnosti - ať už je to závažné diagnóza nebo cesta ke zotavení - doufám, že tyto recepty přispějí k tomu, abys se cítil plný energie a zdravě a abys své tělo obohacoval jídlem, které rád připravuješ. Tato jídla mají léčivé účinky a spojují lidi.
Autoři
„Rozhodovat se o tom, že budete jíst bez lepku a mléčných výrobků, může být obtížné. Tato kniha obsahuje jednoduché a lahodné recepty, které tento proces usnadní. Je plná snadno připravitelných jídel, která Molly vyvinula tak, aby dodala energii a podpořila naše uzdravení.“
– Dr. Jolene Brighten, autorka knihy Beyond the Pill
„Tato kniha je pokladem pro ty, kdo mají citlivost na mléčné výrobky nebo lepek a hledají možnosti, jak se zdravě stravovat bez omezování. Je plná lahodných receptů s hojným obsahem zeleniny, obilovin a tuků, aniž by byla příliš přísná – a nemluvě o lahodných fotografiích.“
– Kaleigh McMordie, M.C.N., R.D.N., L.D., autorka stránek Lively Table