Termékleírás
Uvedené údaje ve specifikaci se vztahují na 100 g produktu.
Složení: 100% kyselina askorbová (L-askorbát). Produkt je vyroben biofermentací z nezmodifikovaných surovin (non-GMO).
Kyselina askorbová je chemický název pro vitamin C. Musíme ji denně doplňovat stravou, protože naše tělo není schopné ji vyrobit. Používá se při pečení (do těstovin, chleba), jako konzervační látka (do marmelád, kompotů). Je jedním z nejdůležitějších antioxidantů, protože výrazně brání tvorbě pro tělo škodlivých volných radikálů. Naše tělo však neumí kyselinu askorbovou vyrobit samo, proto je důležité zajistit její pravidelný přísun stravou.
Vitamín C je hlavním posilovačem imunitního systému, zvyšuje tvorbu bílých krvinek a zlepšuje jejich funkci. Kromě toho hraje důležitou roli ve výstavbě pojivových tkání kostí a chrupavky, stejně jako v účinné absorpci železa do našeho těla.
Kyselina askorbová je prakticky neomezeně použitelná při vaření a pečení, protože jako vodou rozpustná vitamín nelze její nadměrné dávkování dosáhnout a nadbytečné množství se přirozeně vylučuje močí. Při uzení je askorbát kyseliny oblíbeným přísadou. Můžeme ji použít jako přírodní konzervant, protože přidáním zabráníme zhnědnutí ovoce.