Termékleírás
Pivní droždí se vyrábí z kvasinky nazývané Saccharomyces cerevisiae, která je znehodnocena tepelným ošetřením a sušením. Proto se pivní droždí nedá použít k pečení, ale díky vysokému obsahu bílkovin, vitaminů a minerálních látek se doporučuje zařadit do stravy.
Důležitost, dopady:
Téměř polovinu energetické hodnoty pivních kvasinek tvoří bílkoviny, které jsou vysoce kvalitní a obsahují všechny devět esenciálních aminokyselin. Obsahují malé množství tuku a ještě méně cukru. Jsou bohaté na vitamíny skupiny B (zejména na vitamin B12) a obsahují významné množství minerálních látek, z nichž je třeba zdůraznit zinek a selen.
Použití:
polévky, omáčky, sendviče, těstoviny, rizové pokrmy, zeleninové pokrmy, müsli. K ochucení je možné smíchat s studeně lisovaným olejem a kořením, a tak vytvořit chutný krém, který lze nanes na toast.
Složení: pivní kvasnice, extrakt z ječného sladu
Balené ve závodě zpracovávajícím sóju, lepek, celer, hořčici a sezamová semínka.