Termékleírás
Sezamová semínka pocházejí z Indie, ale už před tisíci lety se rozšířila a zdomácněla po celé Asii a Středomoří. Jsou zmíněna i ve starověkých egyptských hieroglyfech a římští vojáci konzumovali sezamová semínka smíchaná s medem, aby si udrželi svou sílu.
Černá sezamová semínka jsou oproti bílému příbuznému neoloupané a jsou rozšířenější ve východní Asii. Mají silnější chuť.
Důležitost, dopady:
Černý sezam má vysoký obsah tuku s příznivým složením, zejména obsahuje jednoduše a mnohonásobně nenasycené mastné kyseliny. Obsahuje také významné množství vlákniny. Tyto živiny společně mohou přispět ke zdraví srdce, cév, trávicí soustavy a krásy a integrity pleti. Sezamová semínka jsou bohatá na mnoho minerálů, vitaminů a antioxidantů, které například mohou hrát roli v prevenci osteoporózy.
Použití:
Nejčastěji se používá k ozdobení domácího pečiva a pečiva. Můžeme ho promíchat přímo do těsta nebo ho posypat na vrchol. Opatrným opečením můžeme zvýraznit jeho aroma, což dokáže udělat z obyčejné housky hamburgeru něco speciálního.
Můžeme je přidat do krémů, zálivek nebo rostlinného jogurtu.
Složení: černý sezam
Zpracováno ve závode, kde se zpracovávají sója, lepek, celer, hořčice a sezamová semínka.