Termékleírás
Naši předci pekli mouku pro moderní hospodyňky. Před 12 000 lety objevil člověk tento energetický obilný plod, rozmělnil ho mezi kameny a vyrobil z něj kaši a chléb. Po tisíciletí tato starobylá pšenice zajišťovala základní potraviny pro lidstvo, přesto však s rozšířením průmyslového zemědělství zmizela z našeho jídelníčku. Hodně jsme pracovali na tom, aby tato nezaslouženě zapomenutá poklad byla znovu dostupná a moderní společnost mohla přispět k jedinečně chutné, vitamínem nabité obilnině našich předků. Vnitřek semene žluté mouky je bohatý na beta-karotin. Obsahuje také vysoké množství lizinu, mikroprvků a esenciálních aminokyselin, přičemž jeho obsah sacharidů je nízký. Jeho bohatství na antioxidanty a lutein (provitamín A) z něj dělá vhodný pro výrobu funkčních potravin. Odvážně doporučujeme pro vaření, pečení, výrobu křehkých dezertů, máslových těst a palačinek. Může být použito ve směsi s třešňovou moukou v poměru 1:3 k vytvoření chlebů a kvásků. Pokrmy vyrobené z mouky z původní pšenice nejsou jen zdravé a stravitelné, ale také chutné. Citlivost na gluten? Paleodieta? Glutén v obsahu alakortu neobsahuje alfa-gliadin, na rozdíl od dnešních moderních pšenic. Proto je pro většinu lidí s citlivostí na gluten bezpečný a nezpůsobuje alergické reakce. Jeho užíváním lze předejít vzniku gluténové citlivosti. Vzhledem k tomu, že každý jedinec je jedinečný, doporučujeme při citlivosti na mouku nejprve na sobě vyzkoušet alakort v malém množství mouky. Během testu navrhujeme spolupracovat s lékařem.