Termékleírás
HÁJINA Hájinu, nebo také žito, dříve byla součástí jednoduchých lidových jídel. Obal byl odstraňován ručně pomocí mezer mezi mlecími kameny, které odstranily tvrdou skořápku. NATURKUCHYNĚ znovuobjevila a i když má specifickou a silnou chuť, zřejmě právě proto se stále získává na popularitě. Při průmyslovém loupání se vaří nebo se dokonce lehce praží, když se získá hnědý nádech. Hájina nevařená je bílá. Chuť obou typů hájiny je stejně důležitá. "Nejnovější výzkumy potvrzují staré pozorování: Hájina má blahodárný účinek na onemocnění cév, hypertenzi a diabetiky. Její mouku smíchanou s pšeničnou moukou používají jako základ pro pečení chleba a těstovin. Loupané a celé zrna jsou základními surovinami pro známou ruskou kaši. Před vařením je pražená hájina mírně oříškové chuti a vůně.