Termékleírás
Rýže je starověký a oblíbený základní produkt, pro více než polovinu lidstva hlavní potravina. Jasmínová rýže pochází původně z Thajska. Bílá rýže není samostatným druhem, liší se od hnědé rýže tím, že při zpracování jsou odstraněny i otruby a klíčky. Tím se snižuje i obsah tuku v zrnkách rýže a výsledný produkt je delší dobu skladovatelný, nezkazí se.
Důležitost, dopady:
Bílá rýže především obsahuje sacharidy ve formě škrobu, které jsou cenným zdrojem energie. Snadno stravitelná, proto je vhodné začít stravování málo kořeněnou, na měkko uvařenou bílou rýží například po průjmu. Má vysoký glykemický index, proto při cukrovce a inzulinové rezistenci, stejně jako při redukční dietě, je spíše doporučován hnědý rýž.
Použití:
Před vařením důkladně opláchněte. Vařte ve dvojnásobném množství vody asi 7-10 minut. Může se konzumovat jako příloha, kaše, rizoto, ale také se dá použít do salátů, plněných nebo vrstvených jídel, jako vývar nebo dokonce jako surovina pro přípravu dezertů.