Termékleírás
Chia semena (Salvia Hispanica). Chia je rostlinou patřící do čeledi hluchavkovitých, kterou původně pěstovali Aztékové v Mexiku. Chia semena jako nově objevená potravina nabízejí možnost zdravější stravy, protože obsahují velké množství omega-3 mastných kyselin, antioxidantů, vlákniny, minerálů a vitaminů. V chia semenech se nachází velké množství vápníku, fosforu, draslíku, sodíku, zinku, mědi, manganu.
Chia semena mají téměř žádný kalorický obsah, obsahují vysoké množství vlákniny, rychle zasytí a vytvoří pocit sytosti, protože nasají vodu, zahuští se do husté gelové formy, zaplní žaludek a zpomalí vstřebávání cukrů do organismu, což je ideální pro dietáře. Nejjednodušší způsob, jak konzumovat chia semena, je konzumace syrově. Semena můžeme přidat do snídaně s obilovinami, müsli, nebo je konzumovat samostatně, smíchané do ovocné šťávy, mléka nebo jogurtu. Protože nemají výraznou chuť (po rozkousání mají lehký oříškový aroma), můžeme je přidávat téměř ke všemu. Můžeme posypat naši salátu semeny, dát je na naše sendviče.
Mezi dezerty se mohou objevit různé pudinky a smoothie, ve kterých můžeme využít chia semena. Z chia semene můžeme snadno připravit pudink, protože se dobře napije a získá příjemnou želatinovou konzistenci. Semena můžeme přidat i do různých těstovinových jídel, protože jsou bezlepková, takže může snadno nahradit mouku, a dokonce mnoho lidí používá čerstvě smíchané, želatinové chia semeno namísto vajec.
Pokud nechceme spojovat konzumaci chia semene s jídlem, nejjednodušší je připravit si vlastní chia fresco jako Mexičané, což je v podstatě lžička semen posypaná do ovocné šťávy, kterou necháme asi 10 minut odpočinout, aby semena změkla. Nejezte více než 15 g chia semen denně!