Typický chutná, světlá mouka. Při zahřátí může mít hořkou chuť, ale správně dochucením ji můžeme vyvážit. S vysokým obsahem vlákniny může přispět k normální činnosti střevního traktu.
Využití: Vynikající pro zahušťování jídel, protože dokáže absorbovat velké množství vody a tuku. Pro obalování je tato mouka nejlepší volbou. Hořká chuť lze kompletně zakrýt použitím různých koření. Spolu s mandlovou moukou a semeny jitrocele můžeme péct nádherný a chutný chléb.
Pozitivní účinky sezamových semínek:
. posiluje nervová vlákna a srdce
. skvělý proti únavě a nespavosti
. léčí nemoci jater a žlučníku, vylučuje menší žlučové kameny
. nejúčinněji zabraňuje růstu melanomu sezamový olej
. podporuje trávení
. chrání cévy před ukládáním cholesterolu
. snižuje hladinu cholesterolu
. omlazující a buněčně obnovující
. čistící střeva a odlehčující jim
. podporuje trávení a zlepšuje metabolismus
. posiluje kosti, pozitivně ovlivňuje zuby a vlasy