Produkt je připraven speciálním procesem sušení, jehož kroky jsou následující:
1. krok: sušení čerstvého ovoce: V tomto kroku se odstraňuje šťáva z ovoce, která obsahuje přírodní cukry pocházející z daného druhu ovoce.
2. krok: Vaření přijatého ovocného džusu: Ovocnou šťávu z prvního kroku koncentrují odpařováním části vody v ní obsažené. Tímto krokem se zvyšuje procentuální podíl jednotlivých sacharidů, zejména fruktózy.
Krok 3: Sušené ovoce, ze kterého byl extrahován džus, se namočí do ovocné šťávy s navýšenou koncentrací fruktózy. Osmotický tlak způsobí, že ovoce nasaje část fruktózy z této zmíněné koncentrované ovocné šťávy.
I když sušené ovoce neobsahuje žádné syntetické sladidla, obsahuje fruktózu, která se běžně vyskytuje v ovoci, ale v důsledku sušení je obsah cukru vyšší než u čerstvého ovoce.
Průměrná výživová hodnota v 100g produktu:
| Energie | 360kcal/1507,2kJ |
| Tuk: | 0g |
| -nasycené mastné kyseliny: | 0g |
| Sacharidy: | 89 g |
| -zde cukry: | 23g |
| Bílkoviny: | 2g |
| Vlákno: | 1g |
| Sůl: | 0g |
Složení: ananas (98%), fruktóza (2%)
Původ: Thajsko
Zdravotní význam:
Ananas má vyšší obsah cukru, což poskytuje organizmu rychlý zdroj energie, přičemž díky vysokému obsahu balastních látek nemá negativní vliv na hladinu cukru v krvi. Vitamín C a zinek obsažené v ananasu společně posilují imunitní systém, což brání bakteriím a virům. Antioxidanční účinky vitamínu C jsou zvláště účinné v boji proti rakovině. Pro trávení má ananas několik vynikajících vlastností – vysoký obsah kyselin podporuje tvorbu trávicích šťáv, enzym bromelain, který štěpí bílkoviny, může nahradit nedostatek žaludeční šťávy a přispět k rozložení bílkovin obsažených v potravě. Obsažený draslík aktivizuje ledviny a usnadňuje vylučování nadbytečné vody, což má pro krevní tlak příznivé účinky. Navíc velké množství balastní látky v ananasu podporuje střevní činnost, čímž předchází zácpě. Díky snadné stravitelnosti (skutečně jde o měkkostonkovou rostlinu) lze ananas podávat i malým dětem, kterým z žaludku vyprázdní do 110 minut. Doporučuje se pro pacienty trpící žaludečními vředy, neboť je považován za léčivý. Obsahuje vitamíny A, U, E, železo, měď, jód, mangan a fosfor. Díky vysokému obsahu sacharidů se však při dietách nedoporučuje.
Kiszerelés: 1kg