Jak kalorií, tak obsah sacharidů je nižší než u pšeničné mouky. Díky vysokému obsahu škrobu je velmi snadno použitelná jako mouka a může plně nahradit pšeničnou mouku. Díky vysokému obsahu vlákniny může pomoci udržovat normální funkci střev. Má silnou vůni, proto ti, kteří nemají rádi chuť kaštanů, se mohou odvážně kombinovat s jinými paleo moukami.
Využití: Skvěle se hodí pro pečení dortů a pečiva bez vajec. Nejlahodnější paleo palačinky lze připravit z kaštanové mouky, avšak může být použita i na jakýkoli chléb nebo pečivo.
Ne konzumujte, pokud jste alergičtí na ořechy!
| Průměrná výživová hodnota na 100g produktu | |
| Zsír: | 3,6g |
| Sacharidy: | 71,4g |
| Fehérje: | 6,3g |
| Rost: | 10,6g |
| Energie: | 1539kJ |
| Kalorie | 364kcal |
*Údaje v tabulce jsou informativní.
Složení: 100% sušený kaštan moučka
Nettó hmotnost: 300g
Provenience: EU