Složení: erythritol, stevia (1,85%)
Co je erythrit?
Erythrit je přírodní sladidlo se sladkou chutí, které se nachází také ve zelenině a ovoci. Získává se fermentací rostlin velkých množství, které se pak čistí a krystalizují, aby mohly být použity k slazení podobně jako krystalový cukr.
Jeho vlastnosti se však liší:
Glykemický index: 0
Téměř bez kalorií (pouhých 20 kcal/100 g);
Nezvyšuje ani hladiny cukru v krvi, ani hladiny inzulínu;
Na rozdíl od jiných sladidel nemá žádnou příchut a nezpůsobuje průjem
Pomáhá předcházet zubnímu kazu a vzniku zubního kamene;
Pokrmy s ním jsou pomaleji zkazitelné, protože neposkytuje výživný základ houbám a bakteriím;
Diabetici, lidé na dietě a trpící candidou ho mohou bez obav používat
Lze ho použít i při pečení, protože i při vysokých teplotách si uchovává sladkou chuť a nekysne.
Co je to stevia?
Stévie (sladovka pravá, stévie pravá) je opravdu výjimečná rostlina, protože její listy jsou sladké. Díky tomu můžeme použít výtažek z jejích listů jako přírodní sladidlo. V každé domácnosti jej můžeme použít místo cukru nebo jiných umělých sladidel.
Při větším množství konzumace se vytváří hořká příchuť s nádechem po sladkém lékořici.
Intenzivní sladká chuť z něj činí vhodné sladidlo pro dietní stravy s nízkým obsahem sacharidů. Může příznivě ovlivnit některé symptomy, jako jsou obezita, cukrovka, alergie, ateroskleróza nebo vysoký krevní tlak. Nemá vliv na hladinu cukru v krvi a dokonce mírně zvyšuje glukózovou toleranci, takže je vhodný i pro diabetiky. Brání mnoha škodlivým bakteriím a virům v množení, a proto je efektivní proti nachlazení, chřipce a ústním infekcím.