Proč je dnes tak častá inzulínová rezistence? Jak se z hypotyreózy stala epidemie? Jaké faktory přispívají k obézitě? Proč začíná menopauza dnes ve stále mladším věku?
Zvykli jsme si na to, že klasická medicína řeší naše různé zdravotní problémy odděleně, klade důraz na symptomy a snaží se uhasit oheň léky. Naše orgány udržující hormonální rovnováhu však tvoří nedělitelnou jednotku, a proto dosáhneme zdravé hormonální rovnováhy pouze tehdy, pokud se vydáme na cestu uzdravení s úplným systémovým pohledem. Nelze oddělit léčbu štítné žlázy, slinivky břišní, nadledvin a pohlavních orgánů, neboť všechny tyto orgány spolupracují v dokonalé harmonii. Os sovy HPA - funkční vztah mezi hypotalamem, hypofýzou a kůrou nadledvin - bývá narušení rovnováhy stresové osy, což je kořenem mnoha moderních onemocnění, na která existují lepší řešení než užívání léků.
V této knize o životním stylu nabízíme nový pohled na dosažení rovnováhy hormonů, komplexní návrhy a recepty působící na všechny orgány. Zaměřujeme se na energetické kotelny buněk, mitochondrie, a snažíme se, aby změnou životního stylu plně plnily své úkoly. Jako základ receptů jsme vybrali potraviny bohaté na antioxidanty a další prospěšné látky podporující fungování mitochondrií. Nezaměřujeme se na to, co nemáme jíst, co nedělat, na co bychom měli rezignovat. Odmítání a ztráta jsou také stres, vynechání společných jídel pak sociální izolace. Poskytujeme směr, kterým se rozhodnutí vedou ke zdravému životu bez omezení.
RUBIN ESZTER spisovatelka a gastronomka absolvovala na Fakultě společenských věd ELTE, poté absolvovala uměleckou školu a pracovala jako interiérová designérka, později získala kvalifikaci cukrářky. V roce 2019 vydalo nakladatelství Jaffa její úspěšný román Stinná zahrada, následován v roce 2020 první a druhý díl kuchařky na histaminovou intoleranci a poté Kniha o protizánětlivé stravě a životním stylu.
www.rubineszter.com
ZITA FARKAS-BOROSS je holistická a funkcionální výživová poradkyně a ekonomka. Téměř dvacet let se zabývá přírodními metodami léčby a opustila úspěšnou mezinárodní kariéru, aby se jako povolání věnovala integrativnímu pohledu na poradenství v oblasti životního stylu. Jejím hlavním profilem jsou speciální protokoly pro udržení zdraví, zejména s ohledem na autoimunitní a zažívací onemocnění.
www.anandazen.hu