Termékleírás
Křupavé hranolky z manioku, které jsou dochuceny mořskou solí v malých dávkách. Hranolky z manioku obsahují o 30% méně tuku než tradiční bramborové hranolky.
Prémiová řada čipsů SAMAI z cassavy je vyrobena z kvalitní cassavy pěstované místními farmáři na pobřeží Tichého oceánu v Jižní Americe, v Ekvádoru.
Kasavu postupně zraje přirozeným způsobem, poté je ručně sklízen a vybírány ty nejlepší kusy. Ty jsou pak převezeny do zpracovatelského závodu, který je umístěn přímo v blízkosti plantáží, aby suroviny zůstaly co nejčerstvější. Po příjezdu do závodu jsou odborní ruce znovu vybrány, oloupany a nakrájeny. Poté jsou pečeny ve čistém rostlinném oleji bez hydrogenace, aby zůstal kasavový přírodní chuť a výživný charakter.
K dochucení se používá výhradně mořská sůl. Neobsahuje přidaný cukr, umělá dochucovadla, aroma, barviva a monosodnou glutamát (MSG). Tím je zaručeno zachování zcela přírodních chutí.
Chipsy jsou baleny pod přísným dohledem, aby byla zachována čerstvost a vynikající kvalita výrobku.
Cassava (Manihot Esculenta), známý také jako maniok nebo yucca, je bohatý na živiny tuhý kořen, který je domovem v Jižní Americe. Konzumuje se v mnoha tropických a subtropických oblastech po celém světě.
Kasavový kořen obsahuje velké množství vápníku, fosforu a vitamínu C. Kasava je známá také jako tapiokový škrob.
K přípravě smažených tapiok zázvorovou (palmovou) olejí není použito žádné hydrogenované palmové oleje. Tento méně sytý (skoro tekutý) olej je získáván ze sklizně olejové palmy vařením a lisováním. Během procesu není použito žádné chemické látky. Na rozdíl od oleje z palmového jádra a kokosového oleje, palmový olej obsahuje méně sytých složek.
Stejně jako všechny rostlinné oleje neobsahuje palmový olej cholesterol a je také bez trans-tuků, protože nepotřebuje hydrogenaci. Obsahuje hodně tokoferolu a tokotrienolu (vitamín E). Červený palmový olej je nejlepším přírodním zdrojem beta-karotenu (provitaminu A).
Palmový olej byl vybrán pro výrobu produktů SAMAI na základě následujících klíčových faktorů:
- Zásadní kyseliny palmového oleje jsou dokonale vyvážené, což zajišťuje jeho stabilitu i při vysokých teplotách.
- Palmy olejné rostou v tropické oblasti v Ekvádoru stejně jako ostatní složky. Dochází tak k použití čerstvého oleje a přispívá se tím k rozvoji místní ekonomiky.
- Nakonec, ale nejméně důležité, použitý olej pochází z plantáží mimo chráněné pralesy. Palmové stromy svými zelenými lichými korunami obklopují své prostředí, čímž umožňují rozvoj mnoha rostlin a živočichů. Své schopností přijímat oxid uhličitý jsou efektivnější v čištění vzduchu než plantáže sóji.
Složení: Kassava (70 %), nepřehrážený palmový olej, mořská sůl (1 %).