Termékleírás
Chipsy SAMAI Rainforest jsou vyrobeny z prvotřídních surovin, které pěstují místní farmáři na pobřeží Tichého oceánu v Jižní Americe, v Ekvádoru.
Zeleninu se přirozeně zraje, poté se sklízí a ručně vybírají ty nejkrásnější kousky. Poté se dopraví do zpracovatelského závodu, který se nachází přímo u plantáží, aby suroviny zůstaly co nejčerstvější. Po příjezdu do závodu jsou odborníci ručně vybírají, loupují a krájí. Poté se smaží v čistém rostlinném oleji, nesystémovém, knusprig, uchovávajíce tak přírodní chuť a výživný charakter surovin.
K dochucení se používá výhradně mořská sůl. Neobsahuje přidaný cukr, umělá dochucovadla, aroma, barviva a monosodnou glutamát (MSG). Tím je zaručeno zachování zcela přírodních chutí.
Chipsy jsou baleny pod přísným dohledem, aby byla zachována čerstvost a vynikající kvalita výrobku.
Cassava (Manihot Esculenta), známý také jako maniok nebo yucca, je bohatý na živiny tuhý kořen, který je domovem v Jižní Americe. Konzumuje se v mnoha tropických a subtropických oblastech po celém světě.
Kasavový kořen obsahuje velké množství vápníku, fosforu a vitamínu C. Kasava je známá také jako tapiokový škrob.
Plantain (fazolec) je jeden ze druhů banánů, který se konzumuje vařený, dušený nebo smažený. Díky své vysoké výživové hodnotě se jedná o základní potravinu v mnoha pobřežních oblastech Jižní Ameriky, Afriky a Asie.
Při smažení zeleniny se používá výhradně nehydrogenovaný palmový olej (palmolein). Tento méně nasycený (spíše tekutý) olej je získáván lisováním a vařením plodů olejové palmy. Během procesu není použit žádný chemický prostředek. Na rozdíl od palmového jádra a kokosového oleje obsahuje méně nasycených složek.
Stejně jako všechny rostlinné oleje neobsahuje palmový olej cholesterol a je také bez trans-tuků, protože nepotřebuje hydrogenaci. Obsahuje hodně tokoferolu a tokotrienolu (vitamín E). Červený palmový olej je nejlepším přírodním zdrojem beta-karotenu (provitaminu A).
Palmový olej byl vybrán pro výrobu produktů SAMAI na základě následujících klíčových faktorů:
- Zásadní kyseliny palmového oleje jsou dokonale vyvážené, což zajišťuje jeho stabilitu i při vysokých teplotách.
- Palmy olejné rostou v tropické oblasti v Ekvádoru stejně jako ostatní složky. Dochází tak k použití čerstvého oleje a přispívá se tím k rozvoji místní ekonomiky.
- Nakonec, ale nejméně důležité, použitý olej pochází z plantáží mimo chráněné pralesy. Palmové stromy svými zelenými lichými korunami obklopují své prostředí, čímž umožňují rozvoj mnoha rostlin a živočichů. Své schopností přijímat oxid uhličitý jsou efektivnější v čištění vzduchu než plantáže sóji.
Složení: Zelenina v různém poměru (kassava, malanga, fialový sladký brambor, žlutý sladký brambor, vařená banán) 70 %, nepřehrážený palmový olej, mořská sůl (1,5 %).