Tapiokový škrob 25kg pytel
Tapiokový škrob se získává z kořene rostliny maniok. K jeho získání se kořen nejenom rozmělní, ale speciální metodou se z něj extrahuje škrob. Celé se to propláchne, rozmixuje a následně oddělí tekutinu. Takto vzniká alternativní škrob, který může klidně nahradit tradiční mouku.
Vhodný k pečení, vaření, vynikající přísada do omáček a zeleninových pokrmů. Jedná se o jedno z nejvíce kuchyňsky přívětivých druhů škrobu, protože je bez chuti a bezbarvý a umožňuje přípravu jídla velmi hladkého a bez hrudek. Jeho velkou výhodou je, že se během rychlého chlazení nevytrácí z vařeného jídla, takže vydrží i chladící procesy.
Další důležitou vlastností je, že jídla připravená z tohoto mají křupavou, křupavou strukturu, proto ho velmi doporučujeme k přípravě chleba a pečiva. Smícháním tapiokové škrobu s moukou získáme skutečně výsledný výsledný výrobek chleba.
Neobsahuje lektiny, saponiny, fytáty a žádné antinutritivní látky.