Termékleírás
SOLIO SÓJOVÝ OLEJ STUDENĚ TĚŽENÝ Složení sójového oleje, poměr nasycených a nenasycených mastných kyselin je velmi příznivý. Jedná se o jednu z nejdůležitějších rostlinných zdrojů esenciálních mastných kyselin, protože obsahuje nejen n-6, ale také n-3 mastné kyseliny. Sójový olej je základní surovinou pro výrobu margarínu. V mnoha rostlinách, včetně mnoha luštěnin, jako je sója, se nachází vysoké množství izoflavonoidů klasifikovaných mezi fytoestrogeny, které jsou podobné estrogenu (pohlavnímu hormonu), ale mají slabší aktivitu; v rostlinách jsou však přítomny v mnohem vyšší koncentraci než v krvi. Díky své strukturální a funkční podobnosti s estrogeny hrají fytoestrogeny podobnou ochrannou roli jako pohlavní hormony v menopauze, osteoporóze, kardiovaskulárních a maligních onemocněních.
Neutrálně chutnající olej s vysokým obsahem bílkovin, lecitinu a kyseliny linolové. Obsahuje také karoten a vitamin E. Doporučuje se používat ho bez tepelné úpravy při smažení, vaření a do salátů.
Je vhodné skladovat na tmavém místě, protože v něm obsažený železo a měď snadno oxidují, což může způsobit změnu barvy oleje.