Termékleírás
Tapioka škrob je po celém světě známý a oblíbený produkt ve formě moučného prášku. Plodem manioku - rostliny původem z Jižní Ameriky - se stala významnou plodinou v oblasti potravin. Jeho pěstování začali Mayové, zpracovávali kořen. Vyrábí se z něj mouka, alkoholický nápoj a škrob. Tapiokový škrob se prakticky vyrábí využitím obsahu škrobu z kořene manioku, nikoli pouze z mletého kořene manioku. Vyvinuté kořeny se sklízejí, poté jsou vyčištěny speciálním procesem, rozdrceny a odděleny od tekutiny. Tímto způsobem vzniká tento speciální škrob, který může být alternativou k tradiční pšeničné mouce. Tapiokový škrob od Nature Cookta lze v kuchyni použít různými způsoby, zejména doporučujeme k pečení, ale může být také skvělým přísadou do omáček a pudinků. Tento produkt vhodný k alternativnímu zahušťování je jedním z nejvíce užitečných druhů škrobu, jelikož je zcela bez chuti a barvy. Kromě toho je velmi hladký, bez hrudek, dobře zahušťuje jídla. Velkou výhodou je také, že zvládá fluktuace teploty, nevysráží se během chlazení vařených jídel. Dále doporučujeme pro pečení chleba a pečiva. Smícháním s moukami získáte skutečnou šťavnatost chleba a pečiva, navíc zaručíme naší pekářské práci krásnou kůrku a křupavost. Neobsahuje lektiny, saponiny, kyselinu fytovou a žádné antinutritivní látky. Skvělá surovina pro "všemohoucí" kuchyni.