Termékleírás
S pomocí směsi mouky na palačinky Szafi Free z prosa lze snadno a rychle připravit palačinky bez použití mléka a vajec. Palačinky vyrobené tímto způsobem lze začlenit i do stravy veganů.
Produkt bohatý na vlákninu. Bezlepkový, bezmléčný, bezvejcový, bez sóji, bez mouky z ořechů, bez kukuřice, bez brambor, bez rýže tenký těsto, které se snadno zavinuje do palačinky.
Recept na palačinky:
Suroviny (na 1 palačinku):
- 40 g Směs mouky
- 5 g erytritu (nebo krystalického sladidla/diabetického cukru podle dietních potřeb)
- 75 g vody
Příprava:
Předehřejeme pánev na palačinky. Měříme vodu, přidáme cukr/slabidlo. Přidejte 40 g směsi mouky. Rychlými pohyby ručním šlehačem promíchejte, až dostanete těsto na palačinky. (Nechte odpočívat a nepleťte se!) Pečeme na oleji ve spreji, podobně jako tradiční těsto na palačinky.
Poznámka:
- Každý palacinkový těsto míchejte samostatně, aby se při pečení nesrazilo!
- Samozřejmě je možné připravit i slanou verzi s maličkou špetkou soli místo sladidla (cca 0,3 g!). Skvělá alternativa tortilly!
- Dávejte pozor, aby nebyla palacinková pánvička příliš horká, jinak by se mohly v palacinkovém těstě vytvořit malé dírky!
Složení: pohanková mouka, tapiokový škrob, lněné semínko jitrocelu, sůl, kypřící látka (hydrogenuhličitan sodný).