Hořká čokoláda (nakrájená) s erytrolem 5kg
Čokoláda s erythritolem s 70% obsahem kakaových surovin. Bohužel se pod tímto názvem označuje několik čokolád, což je klam, protože skutečná hořká čokoláda obsahuje přibližně 60-70% kakaové suroviny. Nejea ještě horce, ale z ní vynikají speciální aroma. Pokud by obsahovala více kakaových surovin, hovořili bychom o hořke čokoládě, kterou již málokdo má rád.
Složení: kakaová hmota, sladidlo: erythritol, kakaové máslo, emulgátor: slunečnicový lecitin, aroma, sladidlo: glykosidy stéviolu. Obsah sušiny kakaa minimálně 70%.
Kiszerelés: 5000g
Kladné fyziologické účinky kakaa:
- obsahuje více než 300 různých cenných sloučenin
- je zde hojná zásoba minerálů a vitaminů, které obsahují fosfor, hořčík, měď a draslík, stejně jako vitamíny A, B1, B2, B6, B12, D a E.
- Má také silné antioxidantní vlastnosti díky obsahu flavonoidů a polyfenolů. Proto je účinnou surovinou při prevenci srdečních a cévních onemocnění a nádorových onemocněních.
- Díky nízkému obsahu teobrominu a kofeinu máme oživující účinky, podporuje duševní aktivitu. Proto může být účinný při náročné duševní činnosti nebo během zkouškového období.
- Málokdo ví, že kakao obsahuje přibližně 20 % vlákniny, která může pomoci trávení.
Co je to Erytrit?
Erytrit je přírodní sladidlo s příjemnou chutí, které se nachází v zelenině a ovoci, získávané a očištěné v průběhu fermentace rostlinných kultur ve velkém množství a krystalizované tak, aby bylo použitelné jako sladidlo podobně jako krystalový cukr.
Vlastnosti se však liší:
- Glykemický index: 0
- Prakticky bez kalorií (pouze 20 kcal/100 g);
- Neanavýší hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu;
- Na rozdíl od jiných sladidel nemá příchutě a nezpůsobuje průjem
- Pomáhá zabránit zubnímu kazu a vzniku zubního kamene.
- Pokrmy připravené s ní pomaleji plesnivějí, protože neposkytuje živnou půdu pro houby a bakterie.
- Diabetici, lidé na dietě a ti, kteří bojují s kandidou, je mohou hojně využívat.
- Lze použít i k pečení, protože i při vysokých teplotách si udržuje sladkou chuť a nehořkne.