Product Description
Zutaten: 100% Bio gemahlener Zimt.
Zimt ist die getrocknete Rinde eines Baumes aus der Familie der Lorbeergewächse. Die immergrünen Zimtbäume wachsen wild bis zu 10 Meter hoch, aber ihre Erträge sind geringer. Die Ernte ist von der niedrigeren Anbauform einfacher. Die Zimtröhren werden durch das Zusammenfügen der längsten und wertvollsten Stücke der äußeren Rinde hergestellt. Sie werden von Hand aufgerollt, indem die Kanten zusammengedrückt werden. Danach wird es täglich justiert, bis es vollständig trocken ist und seine Farbe rötlich-braun wird und die Struktur fein, dünn und spröde wird.
Verwendung beim Kochen:
Es eignet sich gut für süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen. Besonders geeignet ist es zur Würze von Lammgerichten, Reisgerichten, Obstkompotten (hauptsächlich Äpfel und Birnen, betont aber auch hervorragend den Pflaumengeschmack),
Schokoladendesserts, Kuchen, Getränken und würzigen Broten. Zimt kann zum Abschmecken von Bier und Wein verwendet werden, ein ausgezeichnetes Gewürz für Glühwein.