Product Description
A mungóbab egy kicsi, zöld színű hüvelyes, amely Dél-Ázsiából származik és évezredek óta ismert. Enyhén édeskés íze van, ezért édesen és sósan is fogyasztható. Sokoldalúságának köszönhetően széleskörűn felhasználható. Indiában, Kínában és Indonéziában gyakran készítenek belőle tésztát, levest és desszertet is. Hazánkban még kevésbé ismert babfajta, de érdemes beilleszteni az étrendünkbe, nemcsak azért, mert változatosabbá teszi azt, hanem mert a mungóbab tele van hasznos tápanyagokkal.
Importance, impacts:
The caloric content of mung beans is similar to other legumes, their protein content is higher than in dry beans but lower than in soybeans. They have high fiber content, which aids digestion and nourishes beneficial bacteria in the gut. They also increase the feeling of fullness. Mung beans contain several antioxidant compounds that support the immune system. They are rich in various vitamins, including B vitamins, and important minerals.
Usage:
Az elkészítése nagyon egyszerű. Ha főzve szeretnénk fogyasztani, öntsük forrásban lévő vízbe és főzzük kb. 45 percen keresztül. Magában ritkán fogyasztják, inkább saláta, szósz, leves, egytálétel részeként. Az íze nem túl karakteres, ezért sokféleképpen kombinálható, fűszerezhető. Sűrítésre is alkalmas.
Ingredients: mung beans
Packaged in a facility that also processes soy, gluten, celery, mustard, and sesame seeds.