Product Description
Die Verwendung von Eiprotein-Pulver ist sehr vorteilhaft bei der Herstellung von Süßwaren, Backwaren und Fleischprodukten. Durch das schonende Trocknen sind die physikalischen und chemischen Eigenschaften des verdünnten Produkts fast identisch mit frischem Eiweiß. Bei der Verwendung von Eiprotein-Pulver benötigen Sie keine voluminösen Eierlager oder Kühlräume, sondern einen Raum, der kühle, trockene und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützte Bedingungen bietet. Mit diesem Produkt kann das Verhältnis von Eiweiß zu Eigelb beliebig gewählt werden, da Sie separate Eigelb- und Volleipulver bestellen können. Aufgrund der langen Haltbarkeit müssen Sie den Bedarf an Rohstoffen nicht genau im Voraus planen, sondern können auch unerwartete Bestellungen genau ausführen.