Product Description
Der Kleie- und Grißgehalt des Strudelmehls ist identisch mit dem Weizenmehl, da auch hier nur das Innere des Weizenkorns verwendet wird, nur grobkörniger gemahlen. Strudelmehl ist eine spezielle Mehlsorte mit größeren Partikeln als Feinmehl, die speziell für die Herstellung von Strudeln verwendet wird. Es kann auch für Saucen, Nockerln, bröselige Teige, Biskuitkuchen und Kekse verwendet werden.
We recommend using this type of flour (or paprika-flavored flour) when frying meats, fish coated in flour.
Grown in a controlled agricultural system without artificial materials, this spelt wheat has a higher essential amino acid content compared to common wheat and soy.
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