Product Description
When it comes to pepper, it's worth talking about it solely as the king of spices. It is the most widespread seasoning in the world, having become an essential element of almost every nation's gastronomy. In ancient and medieval times, its price matched that of gold and it was considered just as widely accepted as a form of currency. Empires competed for possession and trade of it, and essentially this spice was the catalyst for great discoveries.
Its spicy aroma enhances the flavor of dishes, but it is worth being careful with the amount consumed, as it can irritate the digestive system.
Wir verwenden ihn sowohl gemahlen als auch im Ganzen. Ganze Pfefferkörner behalten in einem luftdicht verschlossenen Behälter fast unbegrenzt ihre Genusstauglichkeit. Bei gemahlenem Pfeffer hängt die Qualität des Mahlgrads davon ab, wie intensiv er sein Aroma freisetzt.
A feketebors, fehérbors és zöldbors ugyanazon növény termései, csak különböző érési állapotban szüretelik őket, továbbá a feldolgozásuk is eltérő.
Schwarzer Pfeffer: Die unreifen Körner werden geerntet und getrocknet, wodurch sich ihre faltige Oberfläche und schwarze Farbe entwickeln. Die Aromen des schwarzen Pfeffers sind die intensivsten.
Verwendung: Universell einsetzbar für fast alle Arten von Speisen, von Suppen über Fleisch- und Fischgerichte bis hin zu Backwaren. Wer empfindlich auf Pfeffer reagiert oder eine Diät verfolgt, kann ihn durch wilden Pfeffer ersetzen.