Product Description
Die Samen der immergrünen Pimentbäume liefern das Gewürz. Die Samen werden grün geerntet, nach dem Trocknen werden sie braun und ihre Oberfläche wird faltig. Ihr Duft ist ähnlich wie Nelken, mit einem leichten Hauch von Zimt, ihr Geschmack erinnert an Pfeffer und ist ebenfalls scharf. Christoph Kolumbus glaubte bis zu seinem Tod, dass er auf den Karibischen Inseln Pfeffer gefunden hatte. Seinen Namen hat er auch daher, auf Spanisch bedeutet „Pimienta“ Pfeffer. Wir können es verwenden, um Fisch- und Fleischgerichte zu marinieren, Eintöpfe, Saucen zuzubereiten und Pasteten zu würzen.
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