Product Description
Der japanische Wasabi ist ursprünglich eine Pflanze, die an den Ufern von Gebirgsflüssen und Bächen wächst und deren Wurzel das Gewürz liefert. Sein Geschmack und Duft ähneln dem Wasabi, sind aber deutlich intensiver. Traditionell wurden die Wurzeln auf Haifischhaut gerieben und dann gewürzt. Echten Wasabi außerhalb Japans zu bekommen ist so gut wie unmöglich oder nur zu einem horrend hohen Preis. Heute hat sich Wasabi zu einem so beliebten und verbreiteten Gewürz entwickelt, dass die hatake-wasabi Variante in immer größerem Umfang angebaut wird, die anspruchsloser und leichter anzubauen ist. Wasabipulver sollte mit Wasser klumpenfrei gemischt werden, dann kann die Paste nach Belieben mit Sojasauce gewürzt werden. Wasabi wird normalerweise mit Sushi serviert, obwohl wir es für alles verwenden können, wo wir dem Fertiggericht Meerrettich hinzufügen würden.
Bestandteile: Meerrettichpulver, Senfpulver, Zitronensäure, Farbstoffe: E102, E133.