Product Description
Zur Herstellung von exzellenten Soßen, Knödeln, Cremesuppen und zur Abrundung von Fleischfüllungen. Da daraus zwei berühmte Volksspeisen, nämlich Polenta und Proja zubereitet werden, sollte man bei der Zubereitung von Brot eine geringe Menge hinzufügen, um ihm einen leicht süßen, angenehmen Geschmack zu verleihen. Es eignet sich auch gut für die Zubereitung von süßen Gebäcken.
Es muss darauf geachtet werden, dass das Maismehl frisch ist, denn während frisches Maismehl süßlich schmeckt und angenehm duftet, wird altes Maismehl schnell bitter. Aufgrund seiner gelben Farbe ist es auch ein hervorragendes Färbemittel in Gebäck und Teigwaren.
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