Product Description
Ingredients: soybeans (46.5%), water, salt
Auf natürliche Weise fermentiert. Das japanische Wort "tamari" stammt vom Wort "tamaru" ab, was bedeutet sich anzuhäufen. Ursprünglich handelt es sich um die Flüssigkeit, die während der Herstellung von Miso (eine weiche, salzige Paste, die zum Würzen von Speisen verwendet wird) aus vollwertigen Sojabohnen gewonnen wird. Der Hauptunterschied zwischen Tamari und Shoyu ist, dass Tamari kein Weizen enthält. Tamari ist ein ausgezeichneter Salzersatz und Geschmacksverstärker. Heutzutage wird es mit modernen Technologien wie folgt hergestellt: Die Sojabohnen werden thermisch behandelt, zerkleinert, gemischt und dann unter Zugabe von Salz und Wasser mit Fermentationskulturen geimpft. Das Produkt reift 6 Monate lang in den Behältern, bevor es abgefüllt, pasteurisiert und verpackt wird.
Usage:
Ideal for seasoning salads, soups, sauces, pasta, and vegetables.