Product Description
Das Produkt wurde hauptsächlich zur Erleichterung der paläolithischen Ernährung entwickelt, kann aber auch hervorragend in andere allergenarme und kohlenhydratarme Diäten eingebunden werden. Der Kohlenhydratgehalt ist um fast 40% niedriger als bei herkömmlichen Nudeln.
Paleo sesame dry pasta was created so that those following a paleo diet can enjoy the pleasures of pasta consumption, as well as all those who avoid consuming gluten and other allergenic and/or gut-irritating substances. In addition, the carbohydrate content of Paleo sesame dry pasta is low (it contains about 40% less carbohydrates than traditional pastas!), and due to its higher phytate content, only a fraction of these few carbohydrates is absorbed, as phytates reduce the breakdown of starch into sugar. Because of its low absorbable carbohydrate content, it is also recommended for diabetics and those on a weight-loss diet.
Die Paleo Sesamnudeln enthalten nicht nur kein Gluten, sondern auch keine Prolamine, Lektine und Saponine. Diese Substanzen erhöhen alle die Darmpermeabilität und Darmentzündung. Die Saponine können kleine Löcher in der Darmwand bohren, die Prolamine können die Darmwand reizen und so Entzündungen verursachen, und die Lektine können die Struktur der Darmwand verändern und sie durchlässiger machen, so dass Substanzen in den Blutkreislauf gelangen können, die autoimmune Prozesse auslösen können. Mais, Reis, Hirse, Quinoa, Hirse, Weizen, Gerste, Harzweizen, Hafer, Amaranth, Linsen, Bohnen, Kichererbsen und jede Art von Getreide und Hülsenfrüchten enthalten in großen Mengen solche Prolamine, Lektine und in vielen Fällen auch Saponine. Die Bestandteile von Gluten selbst gehören ebenfalls zur Gruppe der Lektine und Prolamine und wirken ähnlich auf den Körper. Viele glutenfreie Lebensmittel werden aus Mais, Hafer und anderen prolamin- und lektinhaltigen Zutaten hergestellt. Die Paleo Sesamnudeln sind jedoch frei von diesen Substanzen und sind low-carb!
Zutaten: Tapiokastärke (lektinfrei), Sesammehl, Eier von freilaufenden Hühnern.