Product Description
Ingwer wird als Pflanze nur in der Volksmedizin zur Behandlung von Krankheiten verwendet, hauptsächlich als Gewürzpflanze. Sein charakteristischer Geschmack und Duft werden von ätherischem Öl (Zingiberen), Gingerolen und Shogaolen verliehen. Dieses ätherische Öl wird in der Wurzel produziert, das die Reizung der Schleimhäute reduziert. Die Konzentration der Wirkstoffe ist direkt unter der Schale am höchsten. Daher sollte die Wurzel nur sehr dünn geschält werden, wenn sie in Wurzelform verzehrt wird. Es reicht jedoch aus, die Wurzel gut zu waschen und zu reiben. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Wirkung ist Ingwer hervorragend bei Erkältungen und Bronchitis, und erhöht die Immunabwehr gegen Infektionen. Bekanntlich hilft er auch bei Verdauungsstörungen (leichte Magenverstimmung, Blähungen), und kann bei Übelkeit und Erbrechen sowie nach einigen Traditionen sogar das Gedächtnis verbessern.