Product Description
A szezámmag Indiából származó növény, de már évezredekkel ezelőtt elterjedt és meghonosodott egész Ázsiában és a Mediterráneumban. Az egyiptomi hieroglifákban is említést tesznek róla és a római hadsereg tagjai mézzel összekevert szezámmagot fogyasztottak, hogy megőrizzék erejüket.
Black sesame seeds, unlike their white counterpart, are un-hulled and more commonly used in the Far East. They have a stronger aroma.
Importance, impacts:
A fekete szezámmagnak jelentős a zsírtartalma, amelynek összetétele kedvező. Főleg egyszeresen és többszörösen telítettlen zsírsavakat tartalmaz. Rosttartalma is jelentős. Ezek a tápanyagok együttesen hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer, az emésztés és a bőr épségéhez, szépségéhez. Számos ásványi anyagban, vitaminban, antioxidánsban is bővelkedik a szezámmag, amelyek például a csontritkulás megelőzésében játszhatnak szerepet.
Usage:
Most commonly used for decorating homemade breads and pastries. It can be mixed into the dough or sprinkled on top. A careful toasting can enhance its flavor, making even a simple hamburger bun special.
We can mix it into creams, dressings, and plant-based yogurts too.
Ingredients: black sesame seeds
Packaged in a facility that also processes soy, gluten, celery, mustard, and sesame seeds.