Product Description
Składniki: 100% mielony cynamon ekologiczny.
Cynamon to suszona kora drzewa z rodziny wawrzynowatych. Wiecznie zielone drzewa cynamonowe rosną dziko do 10 metrów wysokości, ale ich plony są mniejsze. Ze względu na mniejszą liczbę roślin w uprawie, zbieranie jest łatwiejsze. Rurki cynamonowe są wytwarzane poprzez łączenie najdłuższych i najcenniejszych fragmentów zewnętrznej warstwy korowiny. Są one ręcznie zwijane poprzez ściskanie krawędzi. Codziennie są regulowane, aż całkowicie wyschną i zmienią się w czerwonobrązowy kolor, stając się delikatne, cienkie i łamliwe.
Zastosowanie kulinarne:
Może być stosowany zarówno do słodkich, jak i słonych potraw. Szczególnie nadaje się do potraw z jagnięciny, dań ryżowych, kompotów owocowych (głównie z jabłek i gruszek, ale doskonale podkreśla smak śliwek),
deserów czekoladowych, ciast, napojów, pieczywa korzennego. Cynamon może być używany do przyprawiania piw i win, doskonale nadaje się jako przyprawa do grzanego wina.