Product Description
Ponad 300 składników aktywnych, w tym ziarna kakaowca zawierające fenylet Holy, etylaminę i serotonine, stanowią podstawę produkcji czekolady.
Theobroma cacao, drzewo pochodzące z klimatu tropikalnego Ameryki Południowej, jest świętym drzewem Majów i Azteków. Ziarna kakaowca są doskonałym superfoods, ponieważ zawierają wiele różnych antyoksydantów i innych składników odżywczych. Ziarna kakaowca produkowane przez peruwiańskich producentów biologicznych zawierają więcej antyoksydantów niż czerwone wino i trzy razy więcej niż zielona herbata. Ziarna kakaowca są również bogatym źródłem minerałów. Surowe ziarna są zbierane ręcznie, najlepsze są wybierane i fermentowane w celu zmniejszenia początkowej goryczki. Następnie są mielone w celu uzyskania miazgi kakaowej, którą następnie topią, aby stała się płynna. Płyn jest następnie schładzany i formowany w tabliczki czekolady.
Kakao jest nasycony przeciwutleniaczami, trzy rodzaje tłuszczu stanowią 50% jego masy (oleinowy, stearynowy i palmitynowy), nie są szkodliwe dla organizmu i nie mają działania podwyższającego poziom cholesterolu. Jego składniki obejmują również wiele aminokwasów (tryptofan i arginina). Masa kakaowa stanowi nie tylko najważniejszy składnik czekolady, ale jest jednym z najbardziej lubianych produktów spożywczych na świecie. BioMenu Peruwiańska kakaowa tablica Tallér to pyszny superfood.
Dawkowanie, zalecane użycie:
Jedna porcja = 5-10 g według uznania
Przechowywanie: Przechowywać w zamkniętym, suchym, chłodnym i zacienionym miejscu
Składniki: 100% biosfermentowany kakao (theobroma cacao)