Carpender: Po prostu paleo - 400 przepisów
Dieta paleo w ostatnich latach stała się naprawdę popularna. Coraz więcej osób postępuje według jej zasad, aby przejść na bardziej przestrzegalny i zdrowszy styl życia. Ta książka przedstawia wiele nowości nawet dla tych, którzy znają się już na "paleo", ale bezpośredni styl autora i dokładność gwarantują, że nawet ci, którzy jeszcze tego nie poznali, nabiorą ochoty do takiego rodzaju diety. Książkę polecamy także tym, którzy chcieliby tylko wyciągnąć kilka pomysłów, aby urozmaicić swoją dietę, ale niekoniecznie chcą całkowicie przejść na paleo. Spośród 400 przepisów każdy znajdzie coś dla siebie.
Dana Carpender admits that she went from a low-carb lifestyle to the paleo diet and realized that the two diets have a lot in common. She extensively studied paleo literature to provide her readers with a scientifically sound and reliable cookbook. From the simplest spice and ingredient preparations, she guides us through the paleo diet, showing how many diverse and delicious meals we can create with a little attention.
From Dana Carpender's cookbook, we learn why it is important to include "good fats" in our diet, how we can replace "forbidden" ingredients (e.g. dairy, sugars) with certain ingredients. There are numerous basic recipes to learn how to always have authentic, high-quality, paleo mayonnaise, pizza sauce, coconut milk at home. But we can also read many recipes from simple snacks, breakfasts to soups, salads, side dishes to more complex meat and fish dishes, and of course, classic desserts such as brownie in a paleo version or various fruity cup creams.