Angielska i węgierska owsianka różnią się głównie kolorem, ale mogą się różnić również w smaku. W krajach północnych rośnie jaśniejsza odmiana owsa, podczas gdy w naszym kraju i regionie preferowana jest ciemniejsza odmiana owsa, która czerpie zasoby składników odżywczych z ziemi, co sprawia, że zarówno ziarno jak i mąka owsiana mają brązowy, złocisto-brązowy odcień.
Jej smak jest kształtowany głównie przez warunki pogodowe, w dużej mierze przez liczbę godzin nasłonecznienia. W porównaniu z Wielką Brytanią, u nas występuje większa liczba godzin nasłonecznienia, dzięki czemu smak owsa jest bardziej intensywny, owsiany.
Owies angielski, irlandzki, fiński ma praktycznie neutralny smak i jest biały. W Hiszpanii ziarno owsa jest niemalże czarne, a jego smak jest mocniejszy w porównaniu do odmian z północy.
Oats are a gluten-free cereal rich in dietary fibers and can be a worthy part of a balanced and varied diet. It can be used to make the popular breakfast porridge, but also serves as an ingredient for muesli, cookies, and cakes. Additionally, it can be used in savory dishes, breaded meats, pancakes, and stuffed foods.