Product Description
MĄKA LENNA: Mąka lniana jest wysoką dawką błonnika, białka, witamin i minerałów. Ze względu na zawartość białka jest polecana także dla wegetarian, natomiast ze względu na niską zawartość węglowodanów i tłuszczu może być wykorzystywana przez osoby będące na diecie odchudzającej, na diecie paleo czy też na diecie Atkinsa. Warto spożywać len ze względu na wiele korzystnych właściwości prozdrowotnych, a mąka lniana może częściowo lub całkowicie zastąpić ilość mąki określoną w przepisie. Mąka lniana jest również bogatym źródłem magnezu.
Ponadto ma działanie przeczyszczające, dzięki czemu można leczyć nią objawy związane z zaparciem.
Można ją wykorzystać na wiele sposobów. Można ją używać jako zagęszczacz, ponieważ potrafi absorbować dużą ilość płynów i tłuszczów. W trakcie pieczenia można stosować mąkę lnianą zamiast części zalecanej ilości mąki, aby poprawić wartość odżywczą potraw. Gdy to robimy, potrzebna będzie większa ilość płynu, niż sugerują przepisy. Wypieki zawierające mąkę lnianą pieką się szybciej i mają intensywniejszy kolor.